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Vous trouverez dans ce livre 60 recettes aux céréales qui renouvellent le genre et vous permettront de trouver des idées pour les cuisiner de l'entrée au dessert; ...originales, saines et savoureuses...
Je suis très heureux de te faire découvrir mon premier livre. 40 recettes dont 30 inédites ainsi que mes 10 coups de coeur Tik Tok.Ceviche de saint-jacques agrumes et leche del tigre, Pizza calzone mortadelle, figue et bufala, un Salmorejo comme à Seville, Linguines pesto rosso et ricotta, Ma version du porc au caramel... Toutes gourmandes, originales et inspirées par ma famille, mes voyages et mes origines...
... Cet ouvrage propose 200 recettes de sauces aux saveurs familières mais aussi venue de Scandinavie, du bassin méditerranéen, d'Asie, d'Amérique ou de Russie, qui accompagneront de manière originale salades, légumes, viandes, volailles, pâtes ou desserts.
Rustiques ou raffinées, craquantes ou moelleuses, légères ou nourrissantes, les tartes salées et sucrées sont les incontournables d’une bonne table conviviale. Souvent faciles à préparer, elles donnent de la fantaisie et de la couleur aux menus ou aux cocktails en amuse-gueule et naturellement aux goûters de nos chères petites têtes blondes qui en raffolent ! 120 recettes viennent donc à votre secours pour ne jamais être à court ni d’idées ni de savoir-faire, avec des suggestions pour les accompagner.
Rustiques ou raffinées, craquantes ou moelleuses, légères ou nourrissantes, les tartes salées et sucrées sont les incontournables d'une bonne table conviviale. Souvent faciles à préparer, elles donnent de la fantaisie et de la couleur aux menus ou aux cocktails en amuse-gueule et naturellement aux goûters de nos chères petites têtes blondes qui en raffolent ! 120 recettes viennent donc à votre secours pour ne jamais être à court ni d'idées ni de savoir-faire, avec des suggestions pour les accompagner. Comme il faut bien avouer [...] que rien ne vaut une pâte maison, vous y trouverez également toutes les méthodes pour les réussir en un minimum de temps, l'auteur est une femme active et sait bien que les heures d'une maîtresse de maison sont très précieuses... Au menu notamment : Feuilleté au roquefort et aux poires (pâte feuilletée) Feuilleté aux légumes (pâte feuilletée) Pissaladière (pâte à pain à acheter chez le boulanger) Quiche à la Dubarry (pâte à base de farine, margarine et petits-suisses) Tarte à la tomate et au Comté (pâte brisée) Tourte aux girolles (pâte feuilletée) Crumble à la rhubarbe et au gingembre confit Feuilleté aux abricots Moelleux de chocolat aux noisettes Tarte Tatin aux poires Brick aux amandes Enfin un livre de cuisine très pratique et accessible à toutes (et tous), à utiliser tous les jours en toutes circonstances, pour ravir les papilles de vos convives !...
Vous voulez partir à la conquête de l’amour ? Préparer des plats succulents pour un petit bonheur culinaire à deux ? Amor amor, alors à vos chaudrons ! Vive l’amour et ses délices ! Brigitte, notre sorcière, a une centaine de recettes de cuisine dans son grimoire amoureux pour répondre à toutes les situations.Pour chaque recette, elle nous emmène, faire emplettes et cueillettes, puis, l’oeil, sur la pendule, nous passons au chaudron.Et pour assaisonner tout cela, elle nous livre ses petits secrets de sorcière : de la formule [...] de l’envoûtement, aux charmes d’une belle table en passant par des mots bien choisis pour ainsi briller par votre conversation. Vous allez bientôt connaître toutes les recettes magiques pour ensorceler l’être aimé et lui mettre l’eau à la bouche !
Vous voulez partir à la conquête de l'amour ? Préparer des plats succulents pour un petit bonheur culinaire à deux ? Amor amor, alors à vos chaudrons ! Vive l'amour et ses délices !Brigitte, notre sorcière, a une centaine de recettes de cuisine dans son grimoire amoureux pour répondre à toutes les situations.Pour chaque recette, elle nous emmène, faire emplettes et cueillettes, puis, l'il, sur la pendule, nous passons au chaudron.Et pour assaisonner tout cela, elle nous livre ses petits secrets de sorcière : de la formule de [...] l'envoûtement, aux charmes d'une belle table en passant par des mots bien choisis pour ainsi briller par votre conversationVous allez bientôt connaître toutes les recettes magiques pour ensorceler l'être aimé et lui mettre l'eau à la bouche !L'auteur :Brigitte Bulard-Cordeau vit à Paris. Membre des Journalistes-Écrivains pour la Nature et l'Ecologie, elle est auteur de 40 ouvrages pour adultes et enfants, publiés en plusieurs langues, notamment les quatre « Grimoires enchantés » et Mes Belles Histoires de chats édités au Chêne. Mam'zelle Bulle, c'est Émilie Bulard Cordeau, l'illustratrice géniale de L'Almnach du chat ! A 27 ans, Émilie a déjà créé sa propre marque de mode : Mam'zelle Bulle Créations. Passionnée par les chats, elle les habille de jupes, robes, pantalons, chemises, chapeaux et bijoux Un vrai défilé plein d'humour et de gaieté ! Émilie Bulard Cordeau a aussi signé l'iconographie des 4 volumes du Grimoire enchanté (le Chêne).
Vous voulez partir à la conquête de l’amour ? Préparer des plats succulents pour un petit bonheur culinaire à deux ? Amor amor, alors à vos chaudrons ! Vive l’amour et ses délices ! Brigitte, notre sorcière, a une centaine de recettes de cuisine dans son grimoire amoureux pour répondre à toutes les situations.Pour chaque recette, elle nous emmène, faire emplettes et cueillettes, puis, l’oeil, sur la pendule, nous passons au chaudron.Et pour assaisonner tout cela, elle nous livre ses petits secrets de sorcière : de la formule [...] de l’envoûtement, aux charmes d’une belle table en passant par des mots bien choisis pour ainsi briller par votre conversation. Vous allez bientôt connaître toutes les recettes magiques pour ensorceler l’être aimé et lui mettre l’eau à la bouche !
Vous voulez partir à la conquête de l'amour ? Préparer des plats succulents pour un petit bonheur culinaire à deux ? Amor amor, alors à vos chaudrons ! Vive l'amour et ses délices !Brigitte, notre sorcière, a une centaine de recettes de cuisine dans son grimoire amoureux pour répondre à toutes les situations.Pour chaque recette, elle nous emmène, faire emplettes et cueillettes, puis, l'il, sur la pendule, nous passons au chaudron.Et pour assaisonner tout cela, elle nous livre ses petits secrets de sorcière : de la formule de [...] l'envoûtement, aux charmes d'une belle table en passant par des mots bien choisis pour ainsi briller par votre conversationVous allez bientôt connaître toutes les recettes magiques pour ensorceler l'être aimé et lui mettre l'eau à la bouche !L'auteur :Brigitte Bulard-Cordeau vit à Paris. Membre des Journalistes-Écrivains pour la Nature et l'Ecologie, elle est auteur de 40 ouvrages pour adultes et enfants, publiés en plusieurs langues, notamment les quatre « Grimoires enchantés » et Mes Belles Histoires de chats édités au Chêne. Mam'zelle Bulle, c'est Émilie Bulard Cordeau, l'illustratrice géniale de L'Almnach du chat ! A 27 ans, Émilie a déjà créé sa propre marque de mode : Mam'zelle Bulle Créations. Passionnée par les chats, elle les habille de jupes, robes, pantalons, chemises, chapeaux et bijoux Un vrai défilé plein d'humour et de gaieté ! Émilie Bulard Cordeau a aussi signé l'iconographie des 4 volumes du Grimoire enchanté (le Chêne).
Qu'est-ce que c'est ? Cuisiner à l'avance les diners de la semaine. A qui s'adresse ce livre ? A tous ceux qui veulent manger du fait maison aussi en semaine. Pour combien de personnes ? Les recettes sont données pour 4 personnes, à moduler ensuite facilement. Comment ça marche ? Choisir la semaine qui vous plait. Faire le point sur les courses à faire. Se mettre en cuisine le dimanche pour 1 heure ou 2 maximum...
Quand on aime faire la cuisine, on est parfois déçu de voir qu'une recette, pourtant scrupuleusement suivie, ne donne pas le résultat espéré. Il y manque ce petit quelque chose qui fait toute la différence, une astuce, un truc, un tour de main. Préparer les ingrédients dans les règles de l'art, embellir une présentation, se sortir d'un mauvais pas : voici de A à Z, les secrets et le savoir-faire des Chefs en un seul coup d'oeil...
Vos meilleurs amis viennent dîner et vous n'avez qu'une peur, c'est que le rôti soit trop cuit. Pas de panique, que vous soyez novice ou plus expérimenté en cuisine, Trucs de cuisinier est là pour vous éviter la catastrophe. De Agneau à Yaourt, voici en détail les petites astuces qui n'ont l'air de rien et qui font pourtant toute la différence. Les conseils sur la cuisson des viandes vous permettront de servir votre rôti à point. Et de réussir la ratatouille que vous avez prévue en accompagnement. Car la cuisson des poivrons, ce [...] n'est pas si simple ! Après ce stade où vous apprendrez aussi à faire une mayonnaise, cuire des oeufs brouillés ou laver une salade de mâche, vous pourrez passer au niveau supérieur : préparer des tourteaux, farcir une cannette, découper un jarret de veau... Écrit par Bernard Loiseau et Gérard Gilbert, complément de Trucs de pâtissier, cet abécédaire vous sera bien utile pour progresser et éviter de faire toujours les mêmes erreurs. De quoi réveiller le cordon bleu qui sommeille en vous et susciter des vocations dans la famille ! --Fabienne Boisnard
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